Polpete od povrća i prosa

Polpete

Polpete od povrća i prosa odlične su kao samostalno jelo ili prilog, naročito u dane nemrsa. Počastite svoje ukućane i sebe ovim ukusnim jelom.

Sastojci:

1 manja cvjetača
1 cikla
2 mrkve
1 čaša prosa (noć prije potopiti u dvije čaše vode)
2 jaja
2-3 žlice parmezana
Sir po želji (po mogućnosti dimljeni)
3-4 žlice brašna (pirovo, pšenično..)
Sol
Češnjak u prahu

Priprema:

Vodu u kojoj se proso namakao odliti i uliti novu vodu (istu količinu). Staviti da se kuha. Bit će potrebno oko 10 min.
Na pari (ili obično) skuhajte povrće. Ako ste ga kuhali u vodi dobro ga ocijedite.*
Začinite začinima po želji. Sol, papar, češnjak u prahu ili još koji začin koji preferirate.
Stavite u sjeckalicu i sve smiksajte. Zatim pomiješate sa skuhanim prosom. Smjesi dodajte jaja, sir i brašno. Sve pomiješajte i žlicom raspoređujte hrpice na pleh obložen pek papirom. Pecite oko 30 min na 180°.
Ako imate opciju ventilator uključite je zadnjih 10 minuta pečenja kako bi dobili hrskaviju koricu.

Poslužite s lešo lignjama ili nekom ribom po želji.

Dobar tek!

*ako ste povrće kuhali u vodi stavite žlicu ili dvije više brašna.


Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić