Riža na mlijeku mi je jedno od omiljenih jela iz djetinjstva! Tek sam nedavno saznala da je neki rade i u slanoj verziji, ali za mene je samo jedan pravi sutlijaš, onaj slatki! Prilikom posluživanja obavezno dodam malo cimeta, a poneki put i voće. Ovaj put su mi fino pasale višnje iz kompota.
Sastojci
800 ml mlijeka
180 g riže
2 žlice šećera
2 paketića vanilin šećera
Cimet
Višnje iz kompota za posluživanje
Priprema riže na mlijeku
Rižu stavite u lonac zajedno s mlijekom i šećerima te kuhajte na laganoj vatri 15-tak minuta, dok ne omekša. Po potrebi dodajte još malo mlijeka. Za pripremu riže na mlijeku koristite bijelu rižu dugog ili okruglog zrna, tako će biti najkremastija.
Rižu kuhajte otklopljenu, a povremeno ju promiješajte kako se ne bi zalijepila za dno lonca. Kuhanu rižu maknite s vatre, dobro izmiješajte pa je rasporedite u zdjelice. Prije posluživanja rižu posipajte s malo cimeta, a odlično paše s višnjama iz kompota ili svježim voćem kao što su jagode i maline. Rižu na mlijeku možete poslužiti toplu ili ohlađenu.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
