Za Tortice s narančom potrebno je:
Tijesto:
- 250 g brašna
- 80 g badema
- 50 g kandirane korice naranče
- 2.5 žličice praška za pecivo
- 0.5 žličice sode bikarbone
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 80 ml ulja
- 150 g kiselog vrhnja
- 150 ml narančinog soka
Za frosting:
- 200 g mascarponea
- 3 žlice krem sira (tipa ABC)
- Nekoliko žlica šećera u prahu
- Žlica soka od naranče
Pećnicu zagrijte na 180°C. Pripremite kalup za muffine. Grubo sameljite bademe. Pomiješajte brašno, narančinu kandiranu koricu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i mljevene bademe. U posebnoj posudi promiješajte jaje, šećer, ulje, kiselo vrhnje i narančin sok. U tu smjesu dodajte suhe sastojke. Ravnomjerno rasporedite u kalupe za muffine i pecite 20-25 minuta.
Malo prohladite.
U međuvremenu smiksajte sastojke za frosting i njime ukrasite ohlađene muffine.
U slast!
Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić
