U sezoni smokava nikako ne propustite isprobati ovaj jednostavan, ali ukusan kolač s orasima i smokvama, bez brašna!
Sastojci
2 jaja
2 vanilin šećera
2 žlice meda
200 g svježih smokvi
60 g oraha
250 ml mlijeka
60 ml maslinovog ulja
150 g bezglutenske mješavine za kolače
2 žličice soda bikarbone
2 vrhom pune žlice kakaa u prahu
prstohvat soli
Priprema kolača s orasima i smokvama
Smokve operite, izrežite na manje komade i stavite 5-7 minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C da puste sok. Tako pripremljene smokve stavite u blender, dodajte orahe i mlijeko pa sve dobro izmiksajte.
Jaja kratko izmiksajte s vanilin šećerom i medom pa dodajte smjesu sa smokvama i ulje. Dodajte bezglutensku mješavinu za kolače, soda bikarbonu, sol i kakao pa sve dobro izmiksajte. Smjesu izlijte u kalup za pečenje (26 cm) i pecite 20-tak minuta na temperaturi od 180 °C. Ohlađeni kolač posipajte s kakaom u prahu.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
