Sastojci
- 6-7 krumpira srednje veličine
- 0,5 kg oslića (filet)
- 1 veliki crveni luk (ili dva mala)
- 4 češnja češnjaka
- papar
- sol
- peršin
- 1 dcl bijelog vina
- maslinovo ulje
- voda
Postupak
Krumpir ogulite i izrežite na ploške. Isto učinite s crvenim lukom.
Polovicu količine krumpira posložite po dnu posude u kojoj ćete kuhati.*
Posolite i popaprite. Po krumpiru poslažite file oslića koji ste prethodno posolili.
Po osliću poslažite crveni luk izrezan na ploške, i pospite peršinom i češnjakom kojeg ste izrezali na kockice. Po vrhu poslažite ostatak krumpira. Posolite i poparite. Sada prelijte sa 2-3 žlice maslinovog ulja, dodajte vino i dolijte vode da pokrije gornji sloj krumpira.
Kuhajte 25-30 min. Tokom kuhanja samo lagano potresite, nemojte miješati.
* poželjno je da posuda u kojoj kuhate bude široka.
Dobar Tek!
Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić
