Sastojci za mol iz pećnice:
- 1 kg očišćenih mola
Za marinadu je potrebno:
- 1 dcl maslinovog ulja
- sok od jednog limuna
- grančica ružmarina
- 4 režnja češnjaka
- grančica peršina
- sol
Očišćene mole posoliti i poredati u posudi za pečenje. Sastojke za marinadu pomiješati u jednoj posudi. Prethodno nasjeckati češnjak i peršin i odvojiti listiće ružmarina. Sve pomiješano preliti po ribi i staviti da odstoji sat vremena u frižideru da se sastojci prožmu. Peći prekriveno folijom 15 minuta na 200°C zatim dignuti foliju i peći još 5 minuta da se uhvati korica po ribi.
Za aromatični krumpir potrebno vam je:
- krumpir (količina po potrebi)
- sol
- ružmarin
- slatka paprika
- origano
- maslinovo ulje
Dok se riba peče, krumpir očistite, prepolovite i malo skuhajte, ali ne do kraja. Pole krumpira vadite i redajte na lim za pečenje, premažite mješavinom maslinovog ulja, slatke paprike, origana, soli i ružmarina. Također pecite prekriveno folijom, a pred kraj dignite foliju da se malo zapeku. Pecite oko pola sata na 200°C.
Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić
