Panna cotta s malinama

Tko još želi nepotrebno po ovim vrućinama paliti pećnicu i peći kolače? Ako se želite malo zasladiti, predlažemo vam Panna cottu s preljevom od malina koju možete servirati u čašama. U slast!

28

Ovih dana napokon nam je stiglo pravo ljeto. Koliko god bilo vruće, zasladiti se „moramo“! 😊 Kako kuhinju ne bismo dodatno zagrijavali paljenjem pećnice radi kolača, predlažem ovaj jednostavan i ukusan desert – Panna cottu s preljevom od malina. Umjesto malina možete koristiti i neko drugo, sezonsko voće kojeg trenutno ima u izobilju.

Panna cotta

  • 500 ml slatkog vrhnja 30% m.m.
  • 300 ml mlijeka
  • 2 vanilin šećera
  • 1 želatina u prahu (10 g)

Preljev od malina

  • 300 g malina
  • 2 žlice šećera
  • 1 žličica gustina

Priprema:

Želatinu namočite u hladnoj vodi prema uputama na pakiranju i ostavite sa strane da nabubri.

Slatko vrhnje, mlijeko i vanilin šećer kuhajte na laganoj vatri do točke vrenja. Maknite s vatre, dodajte ranije pripremljenu želatinu i miješajte ju dok se ne otopi.

Tako pripremljenu panna cottu rasporedite u staklene čaše. Ova količina dovoljna je za 10-15 porcija.

Panna cottu ohladite na sobnoj temperaturi pa spremite u hladnjak da očvrsne. Dok se panna cotta hladi, pripremite preljev od malina.

Maline i šećer kuhajte na laganoj vatri dok se ne raspadnu. Zatim dodajte gustin kojeg ste razmutili s malo vode. Preljev od malina još kratko prokuhajte, malo ohladite, a zatim prelijte preko panna cotte.

Vratite desert u hladnjak tako da se i preljev od malina dobro ohladi.


Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača

Predlažemo vam još slasnih recepata s malinama:

 

Print Friendly, PDF & Email
In this article