Sočna i ukusna, ova rolada prepuna je mirisa i okusa jeseni! Jer osim Butternut tikve tu su još lješnjaci i cimet koji garantiraju odličan okus ovog deserta!
Kako pripremiti pire od bundeve, pogledajte ovdje!
Biskvit s bundevom
• 4 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 200 g pirea od bundeve
• 1/2 žličice cimeta
• 50 g sitno nasjeckanih lješnjaka
Krema od sira
• 200 g krem sira
• 200 ml slatkog vrhnja
• 2 vanilin šećera
Priprema
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte ih 2-3 minute dok ne dobijete gustu, svijetlu smjesu.
Zatim dodajte pire od bundeve i cimet. Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Biskvitnu smjesu izlijte u lim za pečenje (30×30 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom. Preko smjese ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckane lješnjake. Biskvit pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.
Pečeni biskvit preokrenite na čistu kuhinjsku krpu tako da dio s lješnjacima bude okrenut prema krpi. Biskvit umotajte u roladu zajedno s papirom za pečenje i ostavite ga na sobnoj temperaturi da se ohladi.
Ohlađeni biskvit odmotajte i pažljivo uklonite papir za pečenje.
Krem sir pomiješajte s vanilin šećerom, zatim ulijte slatko vrhnje pa miksajte kremu dok ne dobijete željenu čvrstoću.
Biskvit premažite pripremljenom kremom od sira, zamotajte ga ponovo u roladu i spremite u hladnjak. Prije posluživanja kolač posipajte šećerom u prahu.
Umjesto lješnjaka možete koristiti i orahe.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
