Kremasta štrudla s vanilijom i šumskim voćem

Sasvim drugačija, a opet tako posebna! Ovo je štrudla koju svakako morate probati i to prvom prilikom! Kremasta i ukusna, štrudla s pudingom od vanilije i punjenjem od šumskog voća sigurno će vas osvojiti na prvi zalogaj!

106

Priprema se jednostavno i brzo, a jednakom lakoćom i brzinom nestaje s tanjura!

Sastojci

Nadjev od griza

  • 3 jaja
  • 5 žlica šećera
  • 1 čaša tekućeg jogurta
  • 1 čaša ulja
  • 1 čaša griza
  • 1 prašak za pecivo

Nadjev od pudinga

  • 3 praška za puding s okusom vanilije
  • 10 žlica šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 l mlijeka

Ostalo

  • 500 g kora za savijaču
  • 400 g šumskog voća (svježeg ili zamrznutog)

Preljev

  • 1 čaša kiselog vrhnja
  • 1 vanilin šećer

Priprema

Jaja izmutite sa šećerom pa pomiješajte s jogurtom, uljem, grizom i praškom za pecivo. Ostavite smjesu sa strane pa skuhajte pudinge u mlijeku s dodatkom šećera.

Kore raspodijelite tako da imate za četiri štrudle. Npr. ako ih je u pakiranju 12, podijelite ih na 4 dijela tako da za svaku štrudlu imate po 3 kore.

Prvu koru premažite s malo nadjeva od griza pa prekrijte drugom korom. Drugu koru također premažite s malo nadjeva od griza i prekrijte trećom korom. Treću koru premažite ¼ kuhanog pudinga. Uz jedan rub štrudle rasporedite dio šumskog voća. Ako koristite zamrznuto šumsko voće, ne morate ga odlediti, Jednostavno ga zamrznuto posložite preko pudinga.

Kraj na kojem je šumsko voće počnite motati prema unutra tako da dobijete roladu. Isti postupak ponovite s ostatkom kora, nadjeva, pudinga i šumskog voća.

Štrudle posložite jednu do druge u kalup za pečenje kojeg ste prekrili masnim papirom. Kiselo vrhnje pomiješajte s vanilin šećerom pa premažite njime štrudle.

Štrudle pecite 20-25 minuta na 180°C.

Pečene štrudle malo ohladite, posipajte šećerom u prahu i poslužite se!

Janette Razum – Slatki svijet

 

In this article