Štrudla s jabukama upotpunjena grizom i jogurtom poprima jednu zaista posebnu notu u odnosu na klasičnu štrudlu s jabukama koju inače pripremamo.
Sastojci
Nadjev od griza
- 3 jaja
- 2 čaše šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 čaše čvrstog jogurta
- 1 čaša ulja
- 1,5 čaša griza
- 1 prašak za pecivo
Nadjev od jabuka
- 1 kg krupno naribanih jabuka
- 1 žlica cimeta
Ostalo
- 500 g kora za savijaču
Premaz
- 1 čaša kiselog vrhnje
- 2 vanilin šećera
Priprema
* Kao mjeru za sastojke koristite čašu od jogurta.
* Za svaku štrudlu trebat će vam tri kore. Ako u paketu imate 10 kora, možete napraviti jednu deblju štrudlu s po četiri kore ili dvije tanje štrudle s po dvije kore, kako volite.
Jaja izmutite sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt i ulje. Zatim dodajte griz i prašak za pecivo pa pjenjačom sve izmiješate.
Jabuke krupno naribajte, pomiješajte s cimetom i ostavite sa strane.
Na radnu površinu stavite prvu koru te ju malo premažite nadjevom od griza. Preko nje stavite drugu goru, premažite ju opet s malo nadjeva od griza pa stavite i treću koru. Treću koru također premažite s malo nadjeva, posipajte naribanim jabukama i zamotajte u štrudlu.
Isto ponovite i s ostatkom kora, nadjevom i jabukama.
Štrudle posložite jednu do druge u lim za pečenje kojeg ste prethodno malo nauljili. Kiselo vrhnje pomiješajte s vanilin šećerom pa time premažite štrudle.
Štrudle pecite 20-25 minuta na temperaturi od 170°C, dok ne poprime lijepu zlatno smeđu boju. Pričekajte neka se malo ohlade, posipajte ih šećerom u prahu i poslužite se!
Ako volite, u nadjev od jabuka možete dodati šaku grožđica!
Isprobajte i ostale mirisne jesenske recepte koje je za vas pripremila Jannette.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
