Bečka štrudla s trešnjama

trešnjama

S obzirom na to da je sezona trešanja na vrhuncu, bilo bi šteta da ih ne iskoristimo za pripremu jedne ukusne i sočne štrudle s jogurtom i grizom.

Osim toga, ova štrudla priprema se tako brzo i jednostavno da ju možete napraviti usput, dok pripremate ručak!

Sastojci

Nadjev od jogurta i griza

  • 3 jaja
  • 400 g tekućeg jogurta (2 čaše)
  • 1 čaša šećera
  • 2 vanilin šećer
  • 1 1/2 čaše griza
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 čaša ulja

Premaz

  • 200 g tekućeg jogurta (1 čaša)
  • 1 vanilin šećer

Ostalo

  • 500 g kora za savijače (10 kom)
  • 900 g otkoštenih trešanja

Priprema

Jaja izmutite sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt i ulje. Zatim dodajte griz i prašak za pecivo pa pjenjačom sve izmiješate tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.

Pripremljenu smjesu ostavite sat vremena u hladnjaku da se malo zgusne.

Dvije kore za savijače stavite na radnu površinu, premažite ih s malo nadjeva od jogurta i griza, posipajte s trešnjama pa lijepo zarolajte.

Isto ponovite i s ostatkom kora, nadjeva i trešanja tako da ukupno dobijete pet štrudla.

Štrudle posložite jednu do druge u lim za pečenje kojeg ste prethodno malo nauljili.

Štrudlu premažite jogurtom i posipajte vanilin šećerom pa pecite cca 20-25 minuta na temperaturi od 170°C, dok ne poprimi lijepu zlatno smeđu boju.

Štrudlu s trešnjama poslužite vruću ili ohlađenu, kako volite!


Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum

Jannette Razum
Jannette Razum

Supruga i majka koju jako veseli isprobavanje i traženje novih, slatkih recepata. Stoga je pokrenula stranicu Slatki svijet torti i kolača na kojoj s ostalim zaljubljenicima u slatko dijeli recepte za izradu torti, kolača i ostalih slastica.