S obzirom na to da je sezona trešanja na vrhuncu, bilo bi šteta da ih ne iskoristimo za pripremu jedne ukusne i sočne štrudle s jogurtom i grizom.
Osim toga, ova štrudla priprema se tako brzo i jednostavno da ju možete napraviti usput, dok pripremate ručak!
Sastojci
Nadjev od jogurta i griza
- 3 jaja
- 400 g tekućeg jogurta (2 čaše)
- 1 čaša šećera
- 2 vanilin šećer
- 1 1/2 čaše griza
- 1 prašak za pecivo
- 1 čaša ulja
Premaz
- 200 g tekućeg jogurta (1 čaša)
- 1 vanilin šećer
Ostalo
- 500 g kora za savijače (10 kom)
- 900 g otkoštenih trešanja
Priprema
Jaja izmutite sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt i ulje. Zatim dodajte griz i prašak za pecivo pa pjenjačom sve izmiješate tako da dobijete glatku smjesu bez grudica.
Pripremljenu smjesu ostavite sat vremena u hladnjaku da se malo zgusne.
Dvije kore za savijače stavite na radnu površinu, premažite ih s malo nadjeva od jogurta i griza, posipajte s trešnjama pa lijepo zarolajte.
Isto ponovite i s ostatkom kora, nadjeva i trešanja tako da ukupno dobijete pet štrudla.
Štrudle posložite jednu do druge u lim za pečenje kojeg ste prethodno malo nauljili.
Štrudlu premažite jogurtom i posipajte vanilin šećerom pa pecite cca 20-25 minuta na temperaturi od 170°C, dok ne poprimi lijepu zlatno smeđu boju.
Štrudlu s trešnjama poslužite vruću ili ohlađenu, kako volite!
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
