Prhke kiflice od kiselog vrhnja nadjevene orasima

Prhke kiflice od kiselog vrhnja nadjevene orasima/Kiflice/Dan po dan/Recepti

Roščići, odnosno prhke kiflice čije se tijesto priprema od masti i kiselog vrhnja te nadjeva orasima pravo su blago iz bakine riznice recepata!

Sastojci

Tijesto za prhke kiflice

200 g kiselog vrhnja
200 g svinjske masti
500 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli

Nadjev od oraha

150 g mljevenih oraha
150 g šećera
2 vanilin šećera
100 ml vrelog mlijeka
1 žlica ruma

Priprema

Kiselo vrhnje i mast razradite pjenjačom pa dodajte brašno, prašak za pecivo i sol. Umijesite glatko tijesto, po potrebi dodajte još malo brašna.
Tijesto omotajte prozirnom folijom pa spremite u hladnjak na sat vremena.

Prije nego što razvaljate tijesto, pripremite nadjev. Mljevene orahe pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom te prelijte vrelim mlijekom. Ukoliko je smjesa previše suha dodajte još samo malo mlijeka.

Rashlađeno tijesto podijelite na 8 jednakih dijelova. Svaki dio tijesta tanko razvaljajte u oblik kruga. Krugove razrežite na trokute (6-8 trokuta) te svaki napunite smjesom od oraha. Oblikujte kiflice i slažite ih na namaščen i pobrašnjen lim za pečenje.

Kiflice pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180 °C. Tijekom pečenja ne bi smjele zagorjeti već bi trebale ostati svijetle.

Kiflice malo ohladite, a zatim ih po želji uvaljajte u šećer u prahu.

Slatki savjet: Umjesto s orasima, kiflice možete puniti i omiljenim džemom!


Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača 
Foto: Jannette Razum

Jannette Razum

Supruga i majka koju jako veseli isprobavanje i traženje novih, slatkih recepata. Stoga je pokrenula stranicu Slatki svijet torti i kolača na kojoj s ostalim zaljubljenicima u slatko dijeli recepte za izradu torti, kolača i ostalih slastica.