Sočan kolač od naranče

sočan kolač

Savršena poslastica za kraj zime i proljeće koje nam je pred vratima! Prije nego što krenemo s neki laganim proljetnim desertima, vrijeme je za još jedan divan kolač od naranče. I to sočan kolač s cijelim narančama te glazurom od svježeg narančinog soka.

Recept je zaista jednostavan, a ukoliko ste ljubitelj naranča u desertima, ovaj kolač sigurno će vam se svidjeti!

Smjesa za kolač

  • 1 naranča
  • naribana korica ½ naranče
  • 3 jaja
  • 200 g šećera
  • 100 ml ulja
  • 100 ml mlijeka
  • 250 g glatkog brašna
  • ½ praška za pecivo

Šećerna glazura

  • 80 g šećera u prahu
  • 2-3 žlice sok od naranče

Priprema

Naranču operite pa sameljite u blenderu.

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte pire od naranče, naribanu koricu naranče te brašno i prašak za pecivo.

Smjesu još kratko izmiksajte na najmanjoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine.

Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalupa za kolače (10×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač od naranče pecite otprilike 35-40 minuta na temperaturi od 180°C. Ukoliko vam previše tamni, vrh kolača prekrijte aluminijskom folijom.

Čačkalicom provjerite je li pečen.

Dok se kolač hladi, pripremite dekoraciju. Naranče, ili u ovom slučaju klementine, narežite na tanke šnite cca 0,5 cm debljine. Prelijte ih s malo vode tek toliko da budu prekrivene, dodajte im 4 žlice šećera i kratko ih prokuhajte. Ocijedite ih i ohladite.

Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom. Za pripremu glazure pomiješajte šećer u prahu i 2-3 žlice soka od naranče, tako da dobijete gustu, a opet tekuću glazuru.

Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom i ukrasite ušećerenim narančama.


Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum

Jannette Razum
Jannette Razum

Supruga i majka koju jako veseli isprobavanje i traženje novih, slatkih recepata. Stoga je pokrenula stranicu Slatki svijet torti i kolača na kojoj s ostalim zaljubljenicima u slatko dijeli recepte za izradu torti, kolača i ostalih slastica.