Savršena poslastica za kraj zime i proljeće koje nam je pred vratima! Prije nego što krenemo s neki laganim proljetnim desertima, vrijeme je za još jedan divan kolač od naranče. I to sočan kolač s cijelim narančama te glazurom od svježeg narančinog soka.
Recept je zaista jednostavan, a ukoliko ste ljubitelj naranča u desertima, ovaj kolač sigurno će vam se svidjeti!
Smjesa za kolač
- 1 naranča
- naribana korica ½ naranče
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 250 g glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
Šećerna glazura
- 80 g šećera u prahu
- 2-3 žlice sok od naranče
Priprema
Naranču operite pa sameljite u blenderu.
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte pire od naranče, naribanu koricu naranče te brašno i prašak za pecivo.
Smjesu još kratko izmiksajte na najmanjoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine.
Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalupa za kolače (10×30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač od naranče pecite otprilike 35-40 minuta na temperaturi od 180°C. Ukoliko vam previše tamni, vrh kolača prekrijte aluminijskom folijom.
Čačkalicom provjerite je li pečen.
Dok se kolač hladi, pripremite dekoraciju. Naranče, ili u ovom slučaju klementine, narežite na tanke šnite cca 0,5 cm debljine. Prelijte ih s malo vode tek toliko da budu prekrivene, dodajte im 4 žlice šećera i kratko ih prokuhajte. Ocijedite ih i ohladite.
Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom. Za pripremu glazure pomiješajte šećer u prahu i 2-3 žlice soka od naranče, tako da dobijete gustu, a opet tekuću glazuru.
Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom i ukrasite ušećerenim narančama.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
