Tražite recept za ukusan kolač kojeg možete smućkati na brzinu? Odgovor je Džemi lady! Jednostavan, sočan i ekstra čokoladan kolač koji jednako dobro prija uz jutarnju šalicu mlijeka kao i uz popodnevnu kavu i čavrljanje s prijateljicama!
Čokoladni biskvit
- 100 g kristal šećera
- 60 g šećera u prahu
- 60-100 g džema od borovnice
- 125 ml ulja
- 90 g oštrog brašna
- 90 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica soda bikarbone
- 1 žličica vanilin šećera
- 45 g kakaa u prahu
- 200 ml jogurta
- 40 ml mlijeka
Čokoladna glazura
- 50 g čokolade za kuhanje
- 25 g maslaca
- 3 žlice slatkog vrhnja
Priprema
- Pomiješajte ulje, džem od borovnice te kristal i šećer u prahu.
- Zasebno pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vanilin šećer i kakao.
- U smjesu od brašna umiješajte smjesu od džema i ulja, a zatim dodajte jogurt kojeg ste izmiješali s mlijekom.
- Sve dobro pomiješajte i izlijte u namašćen, duguljasti kalup za pečenje (26×12 cm). Kolač pecite cca 40 minuta na temperaturi od 180°C.
- Na laganoj vatri otopite maslac, čokoladu i vrhnje. Pripremljenom prelijte još vrući kolač.
- Prije posluživanja kolač ohladite na sobnoj temperaturi.
Slatki savjet
Kolač će biti sočan, a je li pečen provjerite drvenim štapićem ili čačkalicom koji nakon vađenja treba ostati čist.
Barbara Šarlija – Žena Vrsna
Foto: Barbara Šarlija
