Sveta Hildegard iz Bingena je bila njemačka redovnica, katolička mističarka, književnica i skladateljica. Jedna od njenih knjiga je i Causae et curae, velika knjiga o zdravlju u kojoj se nalaze savjeti i recepti za zdrav život.
Evo jedan recept za kekse za energiju i jačanje živaca.
Sastojci:
- 45 g praha muškatnog oraščića
- 45 g praha cimeta
- 10 g prah klinčića
- 1 kg bijelog brašna pira tip 630 (fino mljevenog) – može se kupiti u Mülleru
- 400 g maslaca
- 300 g šećera (od šećerne trske)
- 4 jaja
- ½ čajne žličice soli
- voda ili mlijeko
- (može se dodati 300 gr mljevenih slatkih badema)
Priprema:
- U posudi dobro izmiješajte začine, šećer i brašno.
- Maslac rastopite na laganoj vatri, a jaja posebno izradite.
- Sve sjedinite, razvaljajte na debljinu od 3 mm i izrežite željeni oblik.
- Pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
Napomena: Preporučena dnevna količina za odrasle je 4-5 keksa, a za djecu 3 keksa i ne smije se prekoračiti.
Barbara Šarlija – Žena vrsna
Foto: Barbara Šarlija
