Tijesto:
- 250 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 100 g maslaca ili margarina sobne temperature
- 1 jaje
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od vanilije
- 200 g šećera
- 800 g milerama
Još:
- 500 g voća po želji (maline, kupine, šumsko voće, jagode…)
- želatina
- šlag u vrećici
Postupak:
Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto. Ostavite ga u frižideru sat vremena. Nakon što je tijesto odstajalo dio razvaljajte u krug, a dio za stranice kalupa. (Najlakše ćete to postići da izrežete papir za pečenje u potrebnoj veličini i po njemu valjate te na kraju samo prenesete u kalup).
Od mlijeka odvojite 100 ml i u tome razmutite prašak za puding. Ostatak stavite sa šećerom da zakuha. Kad zakuha, dodajte mješavinu pudinga i mlijeka i kratko kuhajte, brzo će se zgusnuti. U još vruće dodajte mileram.
Kremu ulijte u kalup po tijestu, na vrh stavite voće i pecite 65-70 minuta / 170°C. Ohladite na sobnoj temperaturi.
Ako ste imali smrznuto voće, od soka koji je ostao nakon odleđivanja skuhajte želatinu po uputama i prelijte preko ohlađene torte.
Ukrasite šlagom po želji.
Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić
