Mnogo je recepata za fritule, a svaki je poseban na svoj način. U ovom receptu su osim jogurta korištene i jabuke koje garantiraju savršeno mekane, ukusne i mirisne fritule koje će vaše susjede same pozivati na kavu!
Fritule su s dodatkom cimeta, a vi sami prilagodite količinu ovisno o tome koliko ga (ne) volite. Možete ga i u potpunosti izostaviti.
Još jedna preporuka: umjesto da fritule posipate šećerom u prahu, još ih vruće uvaljate u kristalni šećer. To je dodatak za sve one koji vole da šećer „hrska“ pod zubima.
Za koju god varijantu se odlučite, sigurna sam da ćete uživati u ovim slatkim zalogajima!
Sastojci:
- 400 g tekućeg jogurta
- 2 jaja
- 4 žlice šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 žlice rakije
- prstohvat soli
- 350 g glatkog brašna
- 2 praška za pecivo
- 1 puna žličica cimeta
- malo naribane limunove korice
- 200 g sitno naribane jabuke (2 srednje velike jabuke)
Priprema:
Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte sol, jogurt, rakiju, naribanu koricu limuna, jabuke, cimet, brašno i prašak za pecivo.
Miksajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.
Po želji dodajte i 100 g sitno nasjeckanih suhih brusnica.
Ulje zagrijte u visokom lončiću pa žličicom namočenom u vruće ulje uzimajte tijesto. Pomozite si drugom žličicom, oblikujte fritule i pecite ih u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Pečene fritule stavite na papirnati ručnik da se ocijedi višak masnoće. Vruće fritule posipajte šećerom u prahu ili ih uvaljajte u kristalni šećer i poslužite se!
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
