Bakin kolač od jabuka

bakin kolač od jabuka, recepti, dan po dan

Bakin kolač od jabuka jedan je od starijih bakinih recepata. Jako je star što se vidi i po količini sastojaka, ali raskoš mirisa i okusa zadivit će sva čula i ispuniti kuću mirisom nekih starih vremena.

Potrebno vam je:

  • 4 jaja
  • 12 žlica šećera
  • vanilin šećer
  • 12 žlica ulja
  • 12 žlica mlijeka
  • 13-15 žlica brašna
  • prašak za pecivo
  • korica limuna/naranče
  • 6 srednjih jabuka

Postupak:

Jabuke naribati, posuti sa žlicom šećera i žličicom cimeta i ostaviti da puste sok.

Pećnicu ugrijati na 180°C.

Jaja i šećere pjenasto umutiti. Dodati ulje. Potom ugasiti mikser te dodati brašno, prašak za pecivo i koricu limuna ili naranče (po želji) i lagano umiješati da se sve sjedini.

Pola smjese izliti u kalup koji ste nauljili i pobrašnili te staviti da se peče tek toliko dok se korica uhvati da možete po njemu rasporediti ocijeđene naribane jabuke.

Po jabukama rasporediti ostatak* smjese i ispeći do kraja.

Vrijeme pečenja ovisi o veličini kalupa. Ali otprilike 25-30 minuta dovoljno je za standardni kalup 20×30. Svakako provjerite čačkalicom prije vađenja. Pospite šećerom u prahu.

U slast.

*Smjesa je dosta gusta pa preporučujem da je stavite u slastičarsku vrećicu ili špricu za ukrašavanje da bi se mogla ravnomjerno rasporediti.


Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić