Sastojci:
- 3 jaja
- 220 g šećera
- 2 dcl ulja
- 3,5 dcl tekućeg jogurta
- 40 g tamnog kakaa
- 300 g brašna
- 7 g praška za pecivo
- žličica sode bikarbone
- žličica začina za medenjake
- 4 žlice marmelade po želji
- 160 g čokolade
- 50 g maslaca
- 2 žlice slatkog vrhnja
Postupak:
Zagrijati pećnicu na 175°C. Lim za pečenje namastiti i pobrašniti.
Jaja dobro umutiti sa šećerom. Kad ste dobro umutili, dodati ulje i jogurt. U jednoj posudi pomiješati sve suhe sastojke, promiješati ih pjenjačom i postepeno dodavati u smjesu s jajima.
Lagano pjenjačom izmiješati dok se sve ne sjedini. Ako je pregusta smjesa, dodati malo mlijeka.
Pola smjese izliti u kalup i peći dok se ne stvori korica. Tada izvaditi, namazati marmeladu i preko toga preliti drugi dio smjese. Peći još 25 minuta, ovisno od jačini pećnice i vrsti kalupa.
Svakako provjerite čačkalicom.
Za glazuru:
Na pari otopiti maslac s čokoladom i slatkim vrhnjem i prelijte preko kolača. Hladite na sobnoj temperaturi, a potom u hladnjaku.
Napomena :
* Kolač je pečen u kalupu 25×35 cm što je malo veće od standardnih kalupa.
*Preporučujem marmeladu prije mazanja na kolač kratko zagrijati da se malo otopi da ju možete lakše razmazati. Ako je tvrđa, pri mazanju može “upasti” u donji sloj.
Ivana Ćurić – Žena Vrsna
Foto: Ivana Ćurić