Slatka štrudla sa sirom i jagodama

slatka štrudla

Kraljice proljeća mame nas gotovo iza svakog ugla, a kako i ne bi kada su tako slatke i mirisne. Jagodice ste već mnogobrojno puta isprobali u raznim tortama i kolačima, ali jeste li ikada pokušali ubaciti u štrudlu?

Ako niste, pravo je vrijeme! Ova kombinacija će oduševiti ljubitelje slatkih štrudli od sira.

Sastojci

  • 500 g tijesta za savijače
  • 500 g svježeg kravljeg sira
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 2 jaja
  • naribana korica 1/2 limuna
  • 6 žlica šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 žlice pšenične krupice
  • 500 g svježih jagoda
  • 200 g tekućeg jogurta

Priprema

Jagode operite, očistite i narežite na manje komade.

Svježem siru dodajte kiselo vrhnje, jaja, pšeničnu krupicu, limunovu koricu te šećer i jedan vanilin šećer (drugi ostavite za posipanje). Sve dobro izmiksajte pa dodajte narezane jagode.

U zdjelici pripremite mješavinu od malo mlijeka i ulja, to će vam trebati za premazivanje kora.

Na radnu površinu stavite jednu koru, premažite ju mješavinom mlijeka i ulja pa na nju stavite drugu koru. Preko kore nanesite malo nadjeva od svježeg sira i jagoda, zarolajte i stavite štrudlu u lim za pečenje kojeg ste prethodno namastili.

Isti postupak ponovite s ostatkom nadjeva i kora za savijače.

Kada lim za pečenje popunite, štrudle premažite jogurtom i posipajte vanilin šećerom. Štrudle pecite 25 minuta na temperaturi od 180° C, odnosno dok ne poprime zlatno žutu boju.

Štrudle posipajte s malo šećera u prahu i poslužite tople ili hladne.


Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum

Jannette Razum

Supruga i majka koju jako veseli isprobavanje i traženje novih, slatkih recepata. Stoga je pokrenula stranicu Slatki svijet torti i kolača na kojoj s ostalim zaljubljenicima u slatko dijeli recepte za izradu torti, kolača i ostalih slastica.