Buhtle s komadićima čokolade

Buhtle s komadićima čokolade/Buhtle/Dan po dan/Recepti

Tko može odoljeti toplim i mirisnim pecivima s čokoladom? Buhtle s komadićima čokolade idealne su za ove hladne dane, a odlično pašu poslužene sa šalicom mlijeka ili čaja.

Sastojci

Sastojci za tijesto

500 g glatkog brašna
½ kockice svježeg kvasca
40 g šećera
2 vanilin šećera
prstohvat soli
1 jaje
50 g maslaca sobne temperature
300 ml mlakog mlijeka
100 g čokoladnih kapljica

Ostalo

30 g maslaca
4 žlice mlijeka

Priprema

Svježi kvasac razmrvite pa pomiješajte s 1 žlicom šećera, 1 žlicom brašna i 100 ml mlakog mlijeka pa ostavite 15 minuta na toplom mjestu da se zapjeni. Šećer, brašno i mlijeko oduzmite od ukupne količine navedenih sastojaka.

U veću zdjelu stavite brašno, šećer, razmućeno jaje, mlijeko, maslac, sol i pripremljeni kvas pa spiralnim nastavcima za miksanje izradite tijesto. Na kraju dodajte čokoladne kapljice pa rukama još kratko umijesite tijesto da se čokolada ravnomjerno rasporedi. Zdjelu s tijestom prekrijte prozirnom folijom ili krpom te ostavite na toplom mjestu dok tijesto ne udvostruči volumen.

Kada tijesto dobije na volumenu, oblikujte 6 jednakih dijelova ako želite ovako veće buhtle ili na 12 dijelova ako želite manje buhtle. Kuglice tijesta rasporedite u namašćen i lagano pobrašnjen kalup. Kalup s tijestom pokrijte krpom i ostavite još 15 minuta na toplom da dobije na volumenu.

Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 170°C. Kalup s tijestom stavite u toplu pećnicu. Buhtle pecite 20-25 minuta ovisno o jačini vaše pećnice. Tek pečene buhtle premažite s otopljenim maslacem i mlijekom te ih ostavite da se malo ohlade. Poslužite ih mlake ili potpuno ohlađene, uz šalicu mlijeka ili čaja.


Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum

Print Friendly, PDF & Email
Jannette Razum

Supruga i majka koju jako veseli isprobavanje i traženje novih, slatkih recepata. Stoga je pokrenula stranicu Slatki svijet torti i kolača na kojoj s ostalim zaljubljenicima u slatko dijeli recepte za izradu torti, kolača i ostalih slastica.