Sezona je trešanja i vrijeme je da se počastite jednim finim, sočnim kolačem od trešanja i badema. Kolač je jednostavan za pripremu – čak vam niti vaga ne treba. Sve sastojke možete jednostavno izmjeriti uz pomoć čaše od jogurta, a trešnje možete „odokativno“ ubaciti smjesu – neka slobodno pokriju skoro cijelu površinu kolača.
Za dodatni užitak, smjesu prije pečenja posipajte listićima badema tako da dobijete hrskavi gornji sloj. Dobar tek!
Sastojci:
- 2 jaja
- 1 čaša tekućeg jogurta (200 g)
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša ulja ili 150 g maslaca sobne temperature
- 1½ čaša glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
- malo naribane limunove korice
- ½ čaše mljevenih badema (100 g)
- 400 g očišćenih trešanja
Priprema:
Napomena: Kao mjeru za sastojke koristite čašu od jogurta.
Šećer pjenasto izmiksajte s maslacem sobne temperature. Zatim dodajte jaja i limunovu koricu. Još jednom sve dobro izmiksajte pa dodajte jogurt. Ako koristite ulje, onda ga dodajte nakon što dobro izmiksate jaja, šećer i limunovu koricu. Nakon toga ubacite jogurt.
Na kraju umiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevene bademe.
Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje (cca 20 x 30 cm). Po vrhu smjese rasporedite očišćene trešnje.
Kolač pecite 20 – 25 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečeni kolač ohladite na sobnoj temperaturi, posipajte šećerom u prahu i poslužite se!
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
