Vjerujem da smo se za Uskrs svi dovoljno zasladili, ali red je da i ovaj vikend bude nešto slatko u kući, ako netko navrati na čašicu razgovora!
Ovaj kolač priprema se jednostavno, odlično prija uz kavu ili čaj, a može vam poslužiti i za doručak. Poslužite ga s maslacem, medom ili omiljenim pekmezom.
Sastojci
- 400 g glatkog brašna
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1/2 svježeg kvasca
- naribana korica 1 manjeg limuna
- 150 ml toplog mlijeka
- 60 g maslaca
- 200 g krem sira
- 1 jaje
Priprema
Svježi kvasac razmrvite u zdjelici, prelijte toplim mlijekom pa stavite da se zapjeni.
U veću zdjelu stavite brašno, šećer, vanilin šećer i limunovu koricu. Dodajte jaje, krem sir, otopljeni maslac i pripremljeni kvasac. Spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto.
Zdjelu s tijestom prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu da tijesto udvostruči volumen.
Kada tijesto udvostruči volumen, istresite ga na pobrašnjenu radnu površinu, lagano premijesite pa stavite u namašćen i pobrašnjen manji kalup za pečenje (cca 10×30 cm).
Tijesto ostavite još neko vrijeme na toplome mjestu da se diže. Prije pečenja tijesto pospite sjeckanim bademima i komadićima maslaca.
Kolač pecite 30 minuta na temperaturi od 180°C.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
