Slatki mali zalogaji uz popodnevnu kavu. Slatki pužići od lisnatog tijesta ispunit će vaš dom predivnim mirisom, a nestat će u trenu!
Sastojci
Lisnati pužići
500 g lisnatog tijesta
100 g šećera
1 žlica cimeta
70 g maslaca
60 g sjeckanih lješnjaka
Šećerna glazura
5 žlica šećera u prahu
2 žlice mlijeka
1 žličica arome vanilije
Priprema
Maslac malo otopite, ne morate do kraja. Samo da ga lakše pomiješajte s ostalim sastojcima. Otopljeni maslac malo ohladite te ga pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom.
Odleđeno lisnato tijesto tanko razvaljajte u oblik pravokutnika. Lisnato tijesto premažite smjesom od maslaca, cimeta i šećera. Ostavite barem 1 cm prostora na rubu tijesta. Taj rub uz pomoć kista premažite vodom. Tako će se tijesto, kada ćete ga rolati, bolje zalijepiti jedno za drugo.
Preko smjese od cimeta i šećera posipajte sitno sjeckane lješnjake. Lisnato tijesto zamotajte u roladu, a zatim režite na komade debljine 1 cm. Isto ponovite i s drugim komadom tijesta.
Pužiće slažite u lim za pečenje prekriven masnim papirom. Pecite ih 10-tak minuta na 200°C. Kada su pečeni, ostavite ih da se malo ohlade, a zatim ih poslužite prelivene šećernom glazurom.
Glazuru pripremite tako da šećer u prahu promiješate s mlijekom i aromom vanilije dok ne dobijete gustu, glatku smjesu.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
