Špageti s tunjevinom

spageti s tunjevinom

Špageti s tunjevinom su jednostavno posno jelo za koje vjerujemo da ćete ga često raditi jer je brzo gotovo i vrlo ukusno.

Sastojci (4 osobe):

  • 500 g špageta
  • 2 veće konzerve tune u ulju
  • Polovica crvenog luka
  • 2- 3 režnja češnjaka
  • 0,5 dcl bijelog vina
  • Sol
  • Papar
  • Peršin
  • Maslinovo ulje
  • Parmezan
  • Kapari (po želji)

Priprema:

  1. Tjesteninu stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu koju ste prethodno posolili.
  2. U dubljoj tavi, na maslinovom ulju, prodinstajte sitno nasjeckani crveni luk. Dodajte tunu zajedno s uljem iz konzerve. Potom dodajte protisnuti češnjak i dobro promiješajte. Kada češnjak zamiriše, podlijte s bijelim vinom. Pustite nekih desetak minuta neka lagano krčka da alkohol ispari. U ovoj fazi možete dodati i žlicu kapara. Začinite sa soli i paprom.
  3. Špagete skuhajte al dente, procijedite i dodajte u tavu s tunom. Obavezno dolijte i malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Dovršite s ribanim parmezanom i svježe sjeckanim peršinom, uz koju kap dobrog maslinovog ulja.

Napomena: Konzerviranu tunu možete pronaći u obliku komadića ili komada. Razlika je velika, što u sastavu, što u okusu, stoga preporučujem koristiti onu u komadima.

Po želji, možete dodati i malo pasirane rajčice, ili koncentrat rajčice. Tako ćete  dobiti tunu „na crveno“, također ukusnu varijantu. Samo pazite na količinu rajčice, da ne preuzme okus u jelu.

Dobar vam tek!


Barbara Šarlija – Žena vrsna
Foto: Barbara Šarlija

Print Friendly, PDF & Email
Barbara Šarlija

Majka dvije djevojčice, magistra edukacije francuskog i ruskog jezika i književnosti. Kuhanje i fotografija njena su velika strast, uživa u osmišljavanju i pripremi novih recepata za svoje voljene, koje rado dijeli i s ostalim vrsnim obiteljima.