Čokoladni raspucanci

Ako možda već razmišljate o božićnim kolačićima, ovo je svakako jedan od prijedloga kojeg možete uvrstiti u vaš slatki izbor - raspucanci.

38

Hrskavi izvana, a mekani iznutra! Čokoladni raspucanci dragi su nam tijekom cijele godine, ali neku posebnu čar imaju u ovim hladnijim danima. Ako možda već razmišljate o božićnim kolačićima, ovo je svakako jedan od prijedloga kojeg možete uvrstiti u vaš slatki izbor.

Osim što su vrlo ukusni, raspuknuti keksići jednostavni su za pripremu pa u izradu možete uključiti i svoje mališane.

Budite maštoviti i prilagodite keksiće svom ukusu. Dodajte im malo naribane korice naranče ili limuna, aromu ruma ili vanilije. I svakako uživajte u svakom zalogaju ovih prefinih keksića.

Smjesa za kekse

  • 200 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica kakaa u prahu
  • 2 jaja
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 80 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • prstohvat soli

 Ostalo

  • kristal šećer
  • šećer u prahu

Priprema

Čokoladu i maslac otopite zajedno na pari i smjesu ostavite neka se malo ohladi. Zatim dodajte sol, jaja, šećer i vanilin šećer pa sve dobro izmiksajte. Na kraju kuhačom umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo.

Smjesu zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku tri sata. Od pripremljene smjese oblikujte kuglice veličine manjeg oraha, uvaljajte ih u kristal šećer, a zatim i u šećer u prahu.

Kuglice posložite u lim za pečenje obložen masnim papirom i pecite 10 minuta na temperaturi od 170 °C. Ostavite dovoljno razmaka između kuglica jer će se tijekom pečenja raširiti. Pečeni keksi na dodir moraju biti meki u sredini.

Janette Razum – Žena Vrsna

 

In this article