Evo jednog recepta za sve ljubitelje keksića i suhih kolačića! Ovi ukusni i prhki keksi s dodatkom bijele čokolade i blagom aromom limuna tope se u ustima. Jednostavno su savršeni!
Sastojci
200 g bijele čokolade
80 g maslaca
2 jaja
80 g šećera
2 limun šećera
prstohvat soli
200 g glatkog brašna
2 žličica praška za pecivo
Priprema
Bijelu čokoladu i maslac otopite zajedno na pari i ostavite neka se malo ohladi. Zatim dodajte razmućena jaja, šećer, limun šećer i prstohvat soli pa sve još kratko izmutite pjenjačom. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
Zdjelu sa smjesom prekrijte prozirnom folijom i spremite u hladnjak na 2-3 sata, dok smjesa malo ne očvrsne. Od pripremljene smjese oblikujte kuglice veličine manjeg oraha, uvaljajte ih u šećer u prahu. Kuglice posložite u lim za pečenje obložen masnim papirom i pecite 10 minuta na temperaturi od 170 C. Kad se malo prohlade keksi s bijelom čokoladom i limunom spremni su za velike i male zalogaje!
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
