Ražena galetta sa špinatom

Ražena galetta

Ražena galetta sa špinatom je posno jelo koje će razveseliti vaše nepce. Lako se priprema, a evo i uputa:

Sastojci:

Tijesto

  • 200 g brašna (glatkog ili integralnog)
  • 150 g raženog brašna
  • žlica maslinova ulja
  • prstohvat soli
  • oko 2 dcl vode

Od sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti ga da odmori najmanje pola sata.

Nadjev

  • 1/2 kg špinata
  • 2 jaja
  • 2 žlice svježeg sira
  • 200 g skute
  • 4 režnja češnjaka
  • sol

Priprema:

U lonac stavite vodu da zavrije i kratko kuhajte špinat, oko 2 minute. Kad je kuhan, isperite ga u hladnoj vodi, dobro ocijedite i narežite na sitno. U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja sa svježim sirom i to dodajte špinatu. Posolite i promiješajte sve skupa. Tijesto razvaljajte na papiru za pečenje i po njemu rasporedite nadjev. Po nadjevu rasporedite narezanu skutu  i krajeve prebacite preko nadjeva. Pecite na 200°C oko 30 minuta. Pustite da se malo ohladi i poslužite.


Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić

Print Friendly, PDF & Email