Ražena galetta sa špinatom je posno jelo koje će razveseliti vaše nepce. Lako se priprema, a evo i uputa:
Sastojci:
Tijesto
- 200 g brašna (glatkog ili integralnog)
- 150 g raženog brašna
- žlica maslinova ulja
- prstohvat soli
- oko 2 dcl vode
Od sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti ga da odmori najmanje pola sata.
Nadjev
- 1/2 kg špinata
- 2 jaja
- 2 žlice svježeg sira
- 200 g skute
- 4 režnja češnjaka
- sol
Priprema:
U lonac stavite vodu da zavrije i kratko kuhajte špinat, oko 2 minute. Kad je kuhan, isperite ga u hladnoj vodi, dobro ocijedite i narežite na sitno. U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja sa svježim sirom i to dodajte špinatu. Posolite i promiješajte sve skupa. Tijesto razvaljajte na papiru za pečenje i po njemu rasporedite nadjev. Po nadjevu rasporedite narezanu skutu i krajeve prebacite preko nadjeva. Pecite na 200°C oko 30 minuta. Pustite da se malo ohladi i poslužite.
Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić
