Piñata torta – sa slatkim iznenađenjem u unutrašnjosti

Piñata torta

Tražite li ideje za rođendansku tortu vašeg mališana? Piñata torta je torta kojom će vaši mališani sigurno biti oduševljeni jer skriva slatko iznenađenje u unutrašnjosti!

Sastojci

Biskvit*

  • 4 jaja
  • 200 g glatkog brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100 ml tekućeg jogurta
  • 100 ml vode
  • 60 ml ulja

*Sastojci su dovoljni za pripremu jednog, a potrebno je ispeći dva ovakva biskvita.

Ganache krema

  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 200 g čokolade za kuhanje

Krema od maslaca

  • 200 g maslaca sobne temperature
  • 350 g šećera u prahu
  • 1/2 žličice soli
  • 30 ml mlijeka
  • 1 žlica arome vanilije
  • prehrambena boja

Priprema

Najprije pripremite čokoladnu ganache kremu. Slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa maknite s vatre. Dodajte razlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.
Dok se krema hladi, ispecite biskvite. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt, vodu i ulje. Sjedinite sve sastoje pa dodajte brašno promiješano s praškom za pecivo, a na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (Ø=24 cm) obložen masnim papirom. Biskvit pecite 35-40 minuta na temperaturi od 180 ºC. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Drugi biskvit pripremite na jednak način samo dodajte 2 žlice kakaa u prahu i 2 žlice mlijeka.
Ohlađene biskvite prerežite na dva jednaka dijela. Kada se čokoladna krema ohladi, kratko je izmiksajte. Za podnožje i vrh torte ostavite cijele biskvite, a onima u središtu čašom izrežite sredinu. Na biskvitima koji ostaju cijeli čašom samo označite sredinu tako da znate do kuda trebate namazati kremu.

Piñata torta, rezanjemazanje i slaganje

Na podlogu za tortu stavite cijeli biskvit i premažite ga s malo kreme. Zatim nanesite biskvite s rupom i oba premažite kremom. Prije nego što stavite posljednji biskvit tortu napunite čokoladnim bombonima, a nekoliko ostavite za dekoraciju.

mazanje, slaganje
Piñata torta, punjenje

Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom i soli pa dodajte mlijeko, aromu vanilije i malo prehrambene boje. Cijelu tortu premažite kremom i ukrasite s nekoliko šarenih bombona. Piñata torta je gotova!

Piñata torta, ukrašavanje
Piñata torta, presjek

Slatki savjet

Ako niste ljubitelj kreme od maslaca, za dekoraciju torte možete koristiti tučeno slatko vrhnje.


Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum

Print Friendly, PDF & Email
Jannette Razum

Supruga i majka koju jako veseli isprobavanje i traženje novih, slatkih recepata. Stoga je pokrenula stranicu Slatki svijet torti i kolača na kojoj s ostalim zaljubljenicima u slatko dijeli recepte za izradu torti, kolača i ostalih slastica.