Tražite li ideje za rođendansku tortu vašeg mališana? Piñata torta je torta kojom će vaši mališani sigurno biti oduševljeni jer skriva slatko iznenađenje u unutrašnjosti!
Sastojci
Biskvit*
- 4 jaja
- 200 g glatkog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml tekućeg jogurta
- 100 ml vode
- 60 ml ulja
*Sastojci su dovoljni za pripremu jednog, a potrebno je ispeći dva ovakva biskvita.
Ganache krema
- 400 ml slatkog vrhnja
- 200 g čokolade za kuhanje
Krema od maslaca
- 200 g maslaca sobne temperature
- 350 g šećera u prahu
- 1/2 žličice soli
- 30 ml mlijeka
- 1 žlica arome vanilije
- prehrambena boja
Priprema
Najprije pripremite čokoladnu ganache kremu. Slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa maknite s vatre. Dodajte razlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.
Dok se krema hladi, ispecite biskvite. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt, vodu i ulje. Sjedinite sve sastoje pa dodajte brašno promiješano s praškom za pecivo, a na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (Ø=24 cm) obložen masnim papirom. Biskvit pecite 35-40 minuta na temperaturi od 180 ºC. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Drugi biskvit pripremite na jednak način samo dodajte 2 žlice kakaa u prahu i 2 žlice mlijeka.
Ohlađene biskvite prerežite na dva jednaka dijela. Kada se čokoladna krema ohladi, kratko je izmiksajte. Za podnožje i vrh torte ostavite cijele biskvite, a onima u središtu čašom izrežite sredinu. Na biskvitima koji ostaju cijeli čašom samo označite sredinu tako da znate do kuda trebate namazati kremu.
Na podlogu za tortu stavite cijeli biskvit i premažite ga s malo kreme. Zatim nanesite biskvite s rupom i oba premažite kremom. Prije nego što stavite posljednji biskvit tortu napunite čokoladnim bombonima, a nekoliko ostavite za dekoraciju.
Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom i soli pa dodajte mlijeko, aromu vanilije i malo prehrambene boje. Cijelu tortu premažite kremom i ukrasite s nekoliko šarenih bombona. Piñata torta je gotova!
Slatki savjet
Ako niste ljubitelj kreme od maslaca, za dekoraciju torte možete koristiti tučeno slatko vrhnje.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
