Potrebno vam je:
- 400 g fileta oslića
- 2 jaja
- 2 šnite kruha
- malo mlijeka
- peršin
- sol
- papar
- palenta za uvaljati
Priprema:
- Filete oslića pregledati i izvaditi kosti ako je preostalo.
- Kruh staviti u duboki tanjur i uliti mlijeka da pokrije kruh tako da se kruh natopi. Ostaviti sa strane da odstoji dok pripremite ostale sastojke.
- Oslića narežite na manje dijelove i sameljite u sjeckalici.
- Dodajte jaja, kruh s mlijekom i začine. Ako je smjesa prerijetka, slobodno dodajte brašna* koliko treba da se mogu rukom oblikovati mali valjušci.
- Rukom oblikujte štapiće kao mini kobasice, uvaljajte u palentu i slažite na pleh.
- Pecite na 200° oko pola sata.
*Ja u receptima koristim pirovo brašno (bijelo ili integralno), a može se koristiti i obično glatko pšeničnim brašno ili bilo koje drugo koje koristite.
Dobar tek!
Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić
