Riblji štapići

riblji

Potrebno vam je:

  • 400 g fileta oslića
  • 2 jaja
  • 2 šnite kruha
  • malo mlijeka
  • peršin
  • sol
  •  papar
  • palenta za uvaljati

Priprema:

  1. Filete oslića pregledati i izvaditi kosti ako je preostalo.
  2. Kruh staviti u duboki tanjur i uliti mlijeka da pokrije kruh tako da se kruh natopi. Ostaviti sa strane da odstoji dok pripremite ostale sastojke.
  3. Oslića narežite na manje dijelove i sameljite u sjeckalici.
  4. Dodajte jaja, kruh s mlijekom i začine. Ako je smjesa prerijetka, slobodno dodajte brašna* koliko treba da se mogu rukom oblikovati mali valjušci.
  5. Rukom oblikujte štapiće kao mini kobasice, uvaljajte u palentu i slažite na pleh.
  6. Pecite na 200° oko pola sata.

*Ja u receptima koristim pirovo brašno (bijelo ili integralno), a može se koristiti i obično glatko pšeničnim brašno ili bilo koje drugo koje koristite.

Dobar tek!


Ivana Ćurić – Žena vrsna
Foto: Ivana Ćurić