Kremaste limun šnite idealan su izbor za sve ljubitelje laganih i osvježavajućih kolača!
Sastojci
Prhko tijesto
230 g maslaca sobne temperature
260 g glatkog brašna
100 g šećera
naribana korica 1 limuna
Krema od limuna
4 jaja
300 g šećera
30 g gustina
80 ml limunovog soka
naribana korica 1/2 limuna
Priprema
U veću zdjelu stavite brašno, šećer, limunovu koricu i na kockice narezan maslac. Rukama umijesite tijesto i utisnite ga u kalup za pečenje (20×30 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom.
Tijesto pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C.
Dok se tijesto peče pripremite kremu. Jaja izmutite pa dodajte šećer, gustin, limunov sok i koricu. Pjenjačom sve dobro izmiješajte tako da dobijte glatku smjesu bez grudica.
Kremu izlijte preko napola pečenog tijesta. Kolač vratite natrag u pećnicu i pecite ga dodatnih 20 minuta. Malo smanjite temperaturu pećnice kako kolač ne bi zagorio.
Kolač ohladite najprije na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku. Limun šnite prije posluživanja posipajte šećerom u prahu.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Brianna Fackrell – Unsplash
