Limun je prilično fascinantan plod, jer ga možete koristiti za toliko različitih stvari. Ne samo da svježi okus citrusa nadopunjuje mnoge slatke i ukusne namirnice, već je i izvrsno ekološko sredstvo za čišćenje. Povrh svega, koristi se i u mnogim proizvodima za zdravlje i ljepotu.
Korica limuna sadrži ulja koja se očituju kao limunov miris i okus, a možete zadržati osušenu koricu u frižideru i koristiti čak do godinu dana.
Kako sušiti limunovu koricu
Trebat će vam:
- limuni
- nožić za guljenje
- uređaj za sušenje, pećnica ili tri sunčana dana
Upute:
Nožićem za guljenje skinite tanak sloj koricu limuna. Pokušajte izbjeći skidanje bijelog dijela jer on daje gorak okus. Nakon guljenja korice rasporedite po rešetkama uređaja za sušenje. Sušite ih nekoliko sati na 95°C ili na niskoj razini.
Sušiti možete u pećnici ili na suncu. Za sušenje u pećnici treba osigurati temperaturu između 40 i 60°C te dobru ventilaciju. Kod pećnica bez unutarnje ventilacije morat ćete povremeno otvarati vratašca. Za sušenje na suncu potrebna su 3 sunčana dana s temperaturom iznad 30°C te niskom vlagom.
Znat ćete da su posve suhe kada se pod pritiskom slome, umjesto savijaju.
Kako koristiti osušenu limunovu koricu
Osušenu limunovu koricu možete koristiti kao dio potpourrija. Dodatno, možete ih samljeti u prah. Takav prah limuna može biti zamjena svježeg limuna u mnogim receptima. Jednostavno upotrijebite žličicu svoje suhe limunske kore za svaku žličicu limuna koja traži recept.
Također, limunov prah možete koristiti i za dodavanje okusa limuna u salate, kolače, puding, povrće, itd. Koristite ga štedljivo, jer se zapravo dobije koncentrat koji je jačeg okusa.
Dodajte malu žličicu svoje limunske prašine u malu zdjelu, pomiješajte sa šačicom šećera i maslinovog ulja. Pomiješajte ga i koristite ga kao brz i jednostavan piling za tijelo. Pročistite mrtvu, prljavu kožu i otkrijte svoju mekanu i glatku kožu.
One good thing by Jillee
Prevela: Venka Tolić
Foto: Nathan Lemon – Unsplash
