Palačinke su jedan od omiljenih deserata i malih i velikih. Mogu se raditi u puno varijanti i kombinacija različitih punjenja. Palačinke na koje smo mi navikli su obično tanke, a one debele su karakteristične za Ameriku. Evo jednog recepta za američke palačinke s bananama i čokoladom. Osim vanilin, nema dodatnog šećera, a slatkoća dolazi od banane i šećera iz čokolade za kuhanje.
Super je osjećaj kada u palačinki naiđeš na čokoladu i bananu pa se ugodno iznenadiš.
Iznenadite i vi svoje ukućane! 🙂
Sastojci:
- 5 jaja
- 500 g brašna
- 250 ml mlijeka
- 250 ml vode
- 1 vanilin šećer
- 2 manje, zrelije banane
- 200 g čokolade za kuhanje
Priprema:
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka te ih izradite u čvrsti snijeg.
- U drugu posudu izmiksajte žumanjke, vanilin šećer, brašno, vodu i mlijeko.
- Narežite banane i čokoladu na komadiće te ih umiješajte u smjesu.
- Smjesi dodajte bjelanjke te ih pažljivo izmiješajte kuhačom ili nekim drugim pomagalom.
- Tavu ugrijte na srednje jakoj vatri i radite manje palačinke.
- Otprilike bi svaka palačinka trebala biti gotova s obje strane za 5 minuta.
Napomena: Ove palačinke su rađene s integralnim pirovim brašnom. Pirovog brašna obično treba više nego pšeničnog pa procijenite sami. Ako smjesa bude pregusta, dodajte još malo vode ili mlijeka. Vanilin šećer možete i izbaciti ako volite manje slatko.
Ako volite komadiće čokolade u desertima, evo još jedan odličan recept: Domaći krašuljci.
U slast!
Suzana Džeko – Žena vrsna
Foto: Žena vrsna
