Kolač s tikvicama

kolac s tikvicama, recepti, zena vrsna

Kolač s tikvicama je najbolji način da djeca pojedu nešto povrća, a da ne primijete.

Sastojci:

• 4 jaja
• 100 g zobenih pahuljica (samljevenih u mlincu)
• pola vrećice praška za pecivo
• 1 i pol žličica cimeta
• prstohvat soli
• 3 žlice kokosovog brašna (vrhom pune)
• 2 šalice krupno naribanih tikvica
• 2 žlice maslaca
• 1 žlica gorkog kakaa (vrhom puna)
• 4 žlice meda

Priprema:

Manji kalup (dimenzija cca 26×19 cm) namastite maslacem. Pećnicu zagrijte na 180°C.
U manjem lončiću rastopite maslac. U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke. U drugoj izmiksajte jaja dok ne dobijete pjenastu smjesu.
U naribane tikvice umiješajte med.
U pjenu od jaja umiješajte suhe sastojke, zatim tikvice i na kraju maslac. Doraditi mikserom da ne ostanu grudice.
Uliti smjesu u kalup i peći 30-35 min ili dok čačkalica s kojom provjeravate ne bude suha.

*ako nemate kokosovo brašno možete i mrvice od kokosa samljeti u mlincu pa koristiti.


Nikolina Kubanović – Žena vrsna
Foto: Nikolina Kubanović

Žena Vrsna

Žena vrsna je dragocjena, ali jednostavna - baš kao biserje. Njen sjaj se povećava dok je milosrđe Božje oblikuje u sigurnoj školjci Njegova Presvetog srca. Nije savršena kao Otac, ali svakim danom tome teži. Žena vrsna si ti, ljubljena kćeri Božja, dok nastojiš biti i Marta i Marija u jednoj osobi. Da, čak i onda kada se osjećaš nesposobno, nevrijedno i slabo. Presveta Djevica, jedina vrsna, uvijek ima ispruženu ruku da te povede sa sobom. Hajdemo zajedno, s Marijom do Isusa!