Za pripremu ukusnog kolača ne treba vam puno vremena, samo malo dobre volje i, naravno, pravi kalup. Kuglof je jedan od najjednostavnijih kolača koje poznajemo, ali zato ništa manje ukusan od ostalih slastica.
Pogledajte recepte za tri ukusna i sočna kuglofa koje možete pripremiti u roku od 30 minuta!
Kuglof s narančama
SASTOJCI
- 3 jaja
- 400 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 ml ulja
- 385 g glatkog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 3 naranče (350 – 400 g)
PRIPREMA
Naranče dobro operite od svih nečistoća pa ih s korom usitnite u blenderu. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i uljem. Dodajte brašno, prašak za pecivo i pire od naranči pa kuhačom izmiješajte smjesu.
Smjesu izlijte u kalup za kuglof kojeg ste dobro namastili i pobrašnili. Kuglof pecite 30 minuta na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Ohlađeni kuglof prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Kuglof s maslacem
SASTOJCI
Smjesa za kuglof
- 4 jaja
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 380 g glatkog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 180 g tekućeg jogurta
- 50 ml mlijeka
- 230 g maslaca sobne temperature
Preljev od maslaca
- 50 g maslaca
- 1 vanilin šećer
- 4 žlice šećera u prahu
- 1 žlica vode
PRIPREMA
Sve sastojke za kuglof stavite u veću zdjelu i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, bez grudica. Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof. Kuglof pecite 45 minuta na temperaturi 170 -180 °C.
Za pripremu preljeva maslac, vanilin šećer, šećer u prahu i vodu otopite zajedno na laganoj vatri. Pomoću kista za kolače premažite u nekoliko navrata topli kuglof i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pospite kuglof šećerom u prahu i poslužite se!
Čokoladni kuglof
Smjesa za kuglof
- 340 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 40 g kakaa u prahu
- 1/2 žličice soli
- 115 g maslaca
- 240 ml ulja
- 2 x 180 g tekućeg jogurta
- 2 jaja
- 400 g šećera
- 2 vanilin šećera
Čokoladna glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 3 žlice tekućeg jogurta
PRIPREMA
Brašno, prašak za pecivo, sol i kakao pomiješajte u zdjelici i ostavite sa strane.
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi pa ga izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajima. Dodajte jogurt i ulje pa sve još kratko izmiksajte.
Pripremljene suhe sastojke dodajte malo po malo i miksajte smjesu na najmanjoj brzini, dok ne uklonite sve grudice. Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof. Kuglof pecite 50-55 minuta na temperaturi od 160 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.
Za pripremu čokoladne glazure čokoladu otopite na pari, dodajte tekući jogurt pa metlicom miješajte smjesu dok ne dobijete lijepu glazuru. Ohlađeni kuglof pažljivo preokrenite na tanjur za posluživanje i prelijte čokoladnom glazurom.
Recept možete preuzeti u pdf formatu.
Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum
