Kuglof – jednostavan kolač kojeg svi volimo

jednostavan kolač

Za pripremu ukusnog kolača ne treba vam puno vremena, samo malo dobre volje i, naravno, pravi kalup. Kuglof je jedan od najjednostavnijih kolača koje poznajemo, ali zato ništa manje ukusan od ostalih slastica.

Pogledajte recepte za tri ukusna i sočna kuglofa koje možete pripremiti u roku od 30 minuta!

Kuglof s narančama

SASTOJCI

  • 3 jaja
  • 400 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 120 ml ulja
  • 385 g glatkog brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 3 naranče (350 – 400 g)

PRIPREMA

Naranče dobro operite od svih nečistoća pa ih s korom usitnite u blenderu. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i uljem. Dodajte brašno, prašak za pecivo i pire od naranči pa kuhačom izmiješajte smjesu.

Smjesu izlijte u kalup za kuglof kojeg ste dobro namastili i pobrašnili. Kuglof pecite 30 minuta na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Ohlađeni kuglof prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Kuglof s maslacem

jednostavni kolač

 SASTOJCI

Smjesa za kuglof

  • 4 jaja
  • 300 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 380 g glatkog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 180 g tekućeg jogurta
  • 50 ml mlijeka
  • 230 g maslaca sobne temperature

Preljev od maslaca

  • 50 g maslaca
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žlice šećera u prahu
  • 1 žlica vode

PRIPREMA

Sve sastojke za kuglof stavite u veću zdjelu i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu, bez grudica. Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof. Kuglof pecite 45 minuta na temperaturi 170 -180 °C.

Za pripremu preljeva maslac, vanilin šećer, šećer u prahu i vodu otopite zajedno na laganoj vatri. Pomoću kista za kolače premažite u nekoliko navrata topli kuglof i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pospite kuglof šećerom u prahu i poslužite se!

Čokoladni kuglof

jednostavni kolač

Smjesa za kuglof

  • 340 g glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 40 g kakaa u prahu
  • 1/2 žličice soli
  • 115 g maslaca
  • 240 ml ulja
  • 2 x 180 g tekućeg jogurta
  • 2 jaja
  • 400 g šećera
  • 2 vanilin šećera

Čokoladna glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 3 žlice tekućeg jogurta

PRIPREMA

Brašno, prašak za pecivo, sol i kakao pomiješajte u zdjelici i ostavite sa strane.

Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi pa ga izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajima. Dodajte jogurt i ulje pa sve još kratko izmiksajte.

Pripremljene suhe sastojke dodajte malo po malo i miksajte smjesu na najmanjoj brzini, dok ne uklonite sve grudice. Biskvitnu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof. Kuglof pecite 50-55 minuta na temperaturi od 160 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.

Za pripremu čokoladne glazure čokoladu otopite na pari, dodajte tekući jogurt pa metlicom miješajte smjesu dok ne dobijete lijepu glazuru. Ohlađeni kuglof pažljivo preokrenite na tanjur za posluživanje i prelijte čokoladnom glazurom.

Recept možete preuzeti u pdf formatu.


Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum

Jannette Razum
Jannette Razum

Supruga i majka koju jako veseli isprobavanje i traženje novih, slatkih recepata. Stoga je pokrenula stranicu Slatki svijet torti i kolača na kojoj s ostalim zaljubljenicima u slatko dijeli recepte za izradu torti, kolača i ostalih slastica.