Osim što su jako sočni, ovi burgeri spadaju u laganu i zdravu verziju brze hrane, koje se svi s vremena na vrijeme zaželimo. Uživajte u burgerima, ovoga puta bez grižnje savjesti.
Sastojci:
- 500 g mljevenog purećeg mesa
- 1 manji crveni luk ili polovica većeg
- 3 žlice zobenih pahuljica
- 2 jabuke (Granny Smith)
- Peršin
- Sol
- Papar
- Mljevena crvena paprika
Priprema:
- Crveni luk sitno nasjeckajte pa popržite na tavi na malo ulja. Jabuke ogulite i naribajte.
- U posudu stavite mljeveno meso, začinite (sol, papar, žličica crvene paprike), dodajte žlicu sjeckanog peršina i luk. Potom dodajte ribane jabuke i zobene pahuljice. Smjesu dobro izradite rukama, da se svi sastojci sjedine i nastane homogena smjesa.
- Uzimajte hrpice smjese i na dlanu oblikujte male burgere. Popecite ih po par minuta s obje strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
- Povrće nasjeckajte (npr. šampinjoni, mrkva, kupus). U dobro zagrijanu tavu (preporučujem wok), stavite malo kokosovog ili maslinovog ulja, pa kratko popržite povrće. Začinite sa soli i paprom.
Napomena: Količina je dostatna za otprilike 12 burgera.
Dobar tek!
Barbara Šarlija – Žena vrsna
Foto: Barbara Šarlija
