Makaroni sa sirom i paprikom

makaroni sa sirom

Klasični makaroni sa sirom mogu dobiti svoju naprednu verziju uz dodatak pečene paprike za malo ljetnog štiha. Poslužite uz osvježavajuću salatu od rajčice i uživajte u pravom „comfort food-u“.

Sastojci:

  • 300 g malih makarona ili šubiotića
  • 300 g paprike
  • 250 g gouda ili cheddar sira
  • 60 g parmezana
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 60 g maslaca
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 500 ml mlijeka
  • sol
  • papar
  • krušne mrvice

Priprema:

  1. Paprike prepolovite, posolite i ispecite u dobro zagrijanoj tavi. Odstranite im kožu i nasjeckajte.
  2. U posudi za umak otopite maslac, dodajte protisnuti češnjak. Nakon pola minute pospite s brašnom, najbolje oštrim. Kada se brašno popržilo, malo po malo dolijevajte mlijeko stalno miješajući pjenjačom. Začinite po ukusu (sol, papar, muškatni oraščić). Potom dodajte 200 g naribanog sira i polovicu količine parmezana. Kada se sir otopi, ugasite.
  3. Makarone skuhajte skoro do kraja pa umiješajte u umak te dodajte i papriku.
  4. U namašćeni kalup presipajte makarone, pospite krušnim mrvicama i ostatkom sira.
  5. Pecite 15 minuta na 170°C.

Makaroni sa sirom i paprikom su spremni! Dobar tek, uživajte!


Barbara Šarlija – Žena vrsna
Foto: Barbara Šarlija

Barbara Šarlija

Majka dvije djevojčice, magistra edukacije francuskog i ruskog jezika i književnosti. Kuhanje i fotografija njena su velika strast, uživa u osmišljavanju i pripremi novih recepata za svoje voljene, koje rado dijeli i s ostalim vrsnim obiteljima.