Okonomiyagi na moj način

okonomiyagi, recept, zena vrsna

Okonomiyagi je svojevrsni japanski streetfood. Iza ovog neobičnog naziva skriva se jednostavno, zdravo i hranjivo jelo. Ukratko, to su popečke od bijelog kupusa s posebnim umakom. Originalni japanski recept sam malo prilagodila našem ukusu i rezultat je bio izvrstan. Probajte i uvjerite se sami!

Sastojci:

  • trećina glave kupusa sitno rezana (kao za salatu)
  • pola glavice crvenog luka ili jedna cijela mlada kapulica
  • 3 jaja
  • 3 žlice brašna
  • 3 žlice mlijeka
  • sol, papar, češnjak u prahu

Priprema:

Izrezani kupus i crveni luk posoliti i neka odstoji oko 30 minuta. Umutiti mlijeko, jaja, brašno i začine te dodati luk i slani kupus koji ste prethodno dobro procijedili rukama. Sve izmiješati i peći na non-stick tavi koju se premaže zličicom ulja.

Poslužiti toplo uz nekakav umak ili slani sirni namaz po želji. Npr. 2 žlice posnog sira, 4 žlice jogurta ili kefira, sol, papar, češnjak i peršin po želji.

Dobar tek!


Iva Mustapić Ilić – Žena vrsna
Foto: Iva Mustapić Ilić

Žena Vrsna

Žena vrsna je dragocjena, ali jednostavna - baš kao biserje. Njen sjaj se povećava dok je milosrđe Božje oblikuje u sigurnoj školjci Njegova Presvetog srca. Nije savršena kao Otac, ali svakim danom tome teži. Žena vrsna si ti, ljubljena kćeri Božja, dok nastojiš biti i Marta i Marija u jednoj osobi. Da, čak i onda kada se osjećaš nesposobno, nevrijedno i slabo. Presveta Djevica, jedina vrsna, uvijek ima ispruženu ruku da te povede sa sobom. Hajdemo zajedno, s Marijom do Isusa!