Kuglof s malinama i grizom

Kuglof s malinama i grizom

Ako volite biskvitne kolače, osobito one s dodatkom griza, ovaj kuglof je idealan desert za vas! Kuglof s malinama i grizom možete raditi kroz cijelu godinu, ali ovako prigodna dekoracija s čokoladnim pisanicama sigurno će razveseliti vaše mališane uoči Uskrsa.

Smjesa za kuglof

  • 2 jaja
  • 200 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 200 ml ulja
  • 200 ml mlijeka
  • naribana korica ½ limuna
  • 300 g griza
  • 80 g glatkog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 250 g zamrznutih malina

Čokoladna glazura

  • 100 g mliječne čokolade
  • 100 g bijele čokolade

Priprema:

  1. Bjelanjcima dodajte malo soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg.
  2. Žutanjke izmiksajte sa šećerom i malo ulja pa dodajte ostatak ulja i mlijeko. Dodajte naribanu limunovu koricu, griz, brašno i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
  3. Maline pomiješajte s 1/2 žlice brašna pa i njih umiješajte u smjesu. Smjesu izlijte u kalup za kuglof kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kuglof pecite 35-40 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
  4. Kuglof ohladite, a zatim ga ukrasite čokoladnom glazurom. Mliječnu čokoladu otopite na pari pa prelijte njome kuglof tako da čokolada lijepo curi s njega. Spremite kuglof u hladnjak da se čokolada stisne, a vi za to vrijeme na pari otopite bijelu čokoladu. Otopljenu bijelu čokoladu na isti način prelijte preko kuglofa. Kuglof ukrasite čokoladnim pisanicama i spremite ga ponovo na kratko u hladnjak da se čokolada stisne.

Jannette Razum – Slatki svijet torti i kolača
Foto: Jannette Razum

Print Friendly, PDF & Email
Jannette Razum

Supruga i majka koju jako veseli isprobavanje i traženje novih, slatkih recepata. Stoga je pokrenula stranicu Slatki svijet torti i kolača na kojoj s ostalim zaljubljenicima u slatko dijeli recepte za izradu torti, kolača i ostalih slastica.