Hladna ljetna salata s tjesteninom idealna kao brzi i osvježavajući obrok za koji vam je potrebno minimalno vremena. Izrazito jednostavna za pripremu, praktična za dan poslije, ali i odličan izbor za ponijeti sa sobom na posao. Ovakve salate sjajne su za eksperimentiranje u kuhinji, kao i za potrošiti namirnice iz frižidera za koje ne znate kako ih iskoristiti.
Sastojci
200 g tjestenine
100 g cherry rajčica
70 g slanine
130 g majoneze
30 g kiselog vrhnja
prstohvat soli
prstohvat papra
25 g parmezana
5 g svježeg sjeckanog vlasca
5 g svježeg sjeckanog peršina
3 žličice mljevenog peperoncinija
Postupak
Tjesteninu skuhajte prema uputama s ambalaže. Ocijedite vodu i ostavite da se tjestenina
ohladi. Cherry rajčice operite i narežite na četvrtine. Slaninu narežite na kockice te je popržite na tavi (bez dodavanja ulja) do zlatno smeđe boje. Izvadite je na papirnati ubrus, pričekajte da se ohladi i postane hrskava.
Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, sol, papar i parmezan u umak. Nasjeckajte svježi vlasac i peršin. U zdjelu stavite ohlađenu tjesteninu, cherry rajčice, prženu slaninu, umak, nasjeckani peršin, vlasac i mljeveni peperoncini. Sve zajedno dobro promiješajte i vaša ljetna salata je gotova!
Blagoslovljen tek!
Sara Cuklin Dokša – Žena vrsna
Foto: Sara Cuklin Dokša
